Qu'est-ce que c'est ?
Le kiosque paysan est une initiative collective et associative de mutualisation logistique au service des circuits courts, locaux et paysans dans la région nantaise.
Le Kiosque Paysan est une association qui, à travers la mutualisation des approvisionnements, fait le lien entre les paysans bio, en circuits courts, situés dans un rayon de 100 km autour de Nantes et les acteurs des métiers de bouche de ce même territoire (restaurateurs, commerçants, traiteurs...), en recherche de valeurs et d’un approvisionnement local de qualité.
Le Kiosque Paysan combine une plateforme de mise en avant des produits paysans locaux et un service de livraison mutualisé.
Objectifs
RÉUNIR AMONT & AVAL
par une facilitation logistique et une mutualisation des outils des circuits courts alimentaires
AMÉLIORER LA QUALITÉ DE NOTRE ALIMENTATION
par un approvisionnement en produits bio, de saison et paysans, répondant à un cahier des charges strict
RÉDUIRE L’IMPACT ENVIRONNEMENTAL
en favorisant un approvisionnement local (100 km autour de Nantes), en mutualisant les flux de transport, en amont comme en aval, et en réalisant les derniers kilomètres à Nantes à vélo
GARANTIR UN JUSTE PRIX
aux producteurs et aux consommateurs par un approvisionnement direct, sans intermédiaire
RÉDUIRE LE COÛT DE LA GESTION LOGISTIQUE
par des solutions logistiques optimisées et des tournées mutualisées de ramasse et de livraison
AMÉLIORER LES CONDITIONS DE TRAVAIL
en diminuant le temps consacré au transport, à la facturation pour les producteurs et au référencement, passage de commandes et réception pour les acteurs des métiers de bouche.
LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE
en ne transportant que les denrées commandées et en favorisant le vrac et l'utilisation de consignes
FAVORISER LE RÉEMPLOI ET LA CONSIGNE
en incluant la logistique retour des contenants consignés dans les flux de livraison.
AUGMENTER LA PART D’HUMAIN
En provoquant des temps d'échanges réguliers entre paysans et professionnels des métiers de bouche afin de provoquer la rencontre, l'échange et d'améliorer la connaissance des uns et des autres
kiosque paysan
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