La ferme de Belchamp est une petite ferme de 70 ha qui se situe à Saffré (44) et est conduite en agriculture biologique depuis 1990.

Stéphanie Janvier et Antoine Landais y élèvent une quarantaine de vaches laitières dont ils transforment le lait directement à la ferme et quelques cochons nourris du petit lait issu de la fabrication des fromages.

Leurs vaches sont nourries sans ensilage et pâturent 10 mois de l’année. L’alimentation du troupeau basée sur l’herbe, garantie une qualité gustative des produits fabriqués à partir du lait cru.

Stéphanie et Antoine proposent une gamme de 5 fromages affinés dont un fromage persillé et des produits frais vendus en direct sur la Ferme aux côtés des produits de leurs voisins paysans et via les circuits courts.

Le couple a à coeur de promouvoir une agriculture biologique qui préserve les paysages bocagers et la biodiversité qui y vit, favorisant le bien être de leurs animaux et le leur !