« Les Vergers du Luquet prennent vie lorsque François Chevalier s’installe aux Landes du Luquet sur la commune de Vay, en 1997, comme paysan boulanger. Il y plante des vergers et commence une transformation des pommes. Il devient rapidement paysan en agriculture biologique. En 2025, François exprime son souhait de transmettre sa ferme à l’équipe salariée. Aujourd’hui, ce sont donc Claire Hamon et Clara Bucaille qui ont repris l’activité.

Les vergers du Luquet s’inscrivent dans un paysage bocager vivant, où se mêlent vergers, cultures et prairies. Sur une cinquantaine d’hectares, ce lieu rassemble une diversité de productions en agriculture biologique : céréales, élevage ovin et arboriculture, avec une attention particulière portée aux équilibres naturels et à la richesse des sols. Chaque activité s’inscrit dans une approche cohérente où chaque élément trouve sa place : les cultures nourrissent les animaux, qui participent à leur tour à la fertilité des terres.

Sur les dix hectares de vergers, une trentaine de variétés anciennes donnent naissance à des jus de pommes au goût doux et fruité, mais aussi à des cidres, élevés naturellement, sans ajout de sulfites qui reflètent toute la diversité des saveurs du fruit.
La ferme produit également un vinaigre de cidre né de l’assemblage d’une multitude de cuves.

Claire et Clara sont attachées à valoriser des pratiques respectueuses du vivant et ont la volonté de faire perdurer une ferme à taille humaine, ancrée dans son territoire.
Elles commercialisent leurs produits majoritairement à travers les circuits courts (marchés, vente à la ferme, épiceries…) et désormais aussi grâce au Kiosque Paysan. »