Le Kiosque Paysan

GAEC TOPAZE

Vins

Monnières (44)

Après avoir travaillé une dizaine d’années dans le Bordelais, Nathalie et Jean-Paul ont décié, en 2001, de venir s’installer dans le vignoble nantais et de reprendre un petit domaine viticole installé sur un terroir de gneiss dans le bourg de Monnières, dernier port de la Sèvre nantaise.

Ils agrandissent progressivement ce domaine et diversifient leur gamme, en travaillant différents cépages, dont le Melon de Bourgogne et la Folle blanche mais également du Cabernet franc de Loire et de l’Abouriou.

Le couple adopte une approche viticole douce et respectueuse de la vigne (vendange manuelle, pressurage doux, vinification à basse température) et élève leurs vins pendant 8 mois minimum sur lies fines en cuve souterraine.

Dans ce domaine en agriculture biologique l’appellation dominante de Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, et le Gros Plant côtoient trois IGP mono cépages rouges Cabernet Franc, Pinot Noir et un cépage ancien a jus noir Abouriou. A cette palette de vin nous trouvons aussi un jus de raisin en cépage muscat de Hambourg »
 

Désireux de participer au développement de l’œnotourisme dans la région, ils proposent aux visiteurs des balades dans les vignes et des dégustations gourmandes, ainsi que des séjours en chambre d’hôte sur le domaine.

LEURS PRODUITS

Vins
Jus de raisin